料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应(yīng)该也是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替(tì)代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替(tì)，不过需要注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用黄酒或侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗花雕代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜(cài)肴中。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹(pēng)调时,一(yī)般要根(gēn)据烹调(diào)的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一(yī)定的量(liàng)就好了哦。

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