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特朗普为什么叫懂王吗？特朗普为什么称为懂王酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都是一直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日(rì)益增大(dà)，所以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热(rè)的(de)高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每(měi)年都需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人(rén)才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学(xué)生毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基(jī)层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合(hé)素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生(shēng)在学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机(jī)操作、文(wén)字表达、人(rén)际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾(gù)名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球范(fàn)围(wéi)内都需求量很大，前景还(hái)是不(bù)错，以下(xià)是酒店管理专(zhuān)业及就(jiù)业的(de)相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学习(xí)到食(shí)品相关(guān)的科学(xué)、食物(wù)的选配、如何正确地(dì)储存食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各(gè)种食物等了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的(de)酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划(huà)也都是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需(xū)要比较基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并且能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作(zuò)中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方面(miàn)，主要学(xué)习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的(de)学着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向(xiàng)就(jiù)是注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实践的(de)学习，除了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

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　　怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为主的学习(xí)方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干出来(lái)的(de)，很少有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习(xí)理论的(de)，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的工作流程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积累，做到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你(nǐ)还没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值、低社(shè)会地(dì)位的工作(zuò)岗位(wèi)。