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奶油奶酪可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　不可以，奶油奶(nǎi)酪不(bù)可以放冷冻保存的。

　　一般在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成奶油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵(再续前缘的意思是什么，再续前缘的意思可以形容好朋友吗jiào)过程中最高温不可高于(yú)六十度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡(dàn)奶油(yóu)一般(bān)经过拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很细腻(nì)，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物的(de)味道，所以保存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一(yī)层层的(de)奶油就(jiù)是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花(huā)糖的(de)感觉。

　　一(yī)般是用(yòng)来裱花用的。