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亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需(xū)要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就(jiù)会造成(chéng)水与蛋(dàn)分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡(亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思; line-height: 24px;'>亲家公亲家母是什么意思，梦见亲家母是什么意思jī)蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤(lǜ)一(yī)下(xià)，包上一层(céng)耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适量的生抽、香油，再(zài)撒一把葱(cōng)花(huā)，就可以吃了(le)。