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关东煮汤(tāng)底需要(yào)一(yī)天一换(huàn)吗(ma)，一元一(yī)串的关东(dōng)煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之(zhī)后又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所以(yǐ)汤会(huì)变得越来(lái)越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所(suǒ)以(yǐ)关东煮(zhǔ)大(dà)概是(shì)每(měi)天一(yī)换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是(shì)因为关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以不会(huì)浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了(le)以后，我们会看到关东煮(zhǔ)会慢慢地一个个都浮到(dào)了水面(miàn)上，而(ér)且(qiě)似乎饱(bǎo)满了(le)一些，这又是(shì)为(wèi)什么呢？其(qí)实是因(yīn)为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心(语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么xīn)的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其(qí)实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的。

　　当水的热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮里面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个小(xiǎo)小的浮球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东(dōng)煮为什么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日(rì)本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜、语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么土豆、海(hǎi)带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这(zhè)些材料每一种(zhǒng)都分别放在互不(bù)相通的(de)铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高(gāo)汤小火(huǒ)慢(màn)煮，有(yǒu)不同(tóng)的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田(tián)乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分流行，在当地(dì)又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是(shì)日(rì)本的原始(shǐ)口味，且在放置的(de)材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源自日本关(guān)东地区，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多人(rén)在购买关东(dōng)煮时，细(xì)心一(yī)点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定入味(wèi)了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直(zhí)开着小火煮，就是为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感也不(bù)如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉(ròu)丸是空(kōng)心的(de)，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度(dù)慢慢进入(rù)到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但(dàn)这(zhè)气却跑不(bù)出来，会(huì)充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的(de)浮球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤能(néng)喝(hē)吗

　　可以。

　　关东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼(yú)高汤，是一种风味独(dú)特、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富(fù)、操作方(fāng)便的冲(chōng)煮汤(tāng)料，深受(shòu)广大餐饮业主及家庭(tíng)主妇(fù)的喜爱，能帮您(nín)做出鲜美可口具(jù)有独(dú)特(tè)海鲜风味(wèi)的菜肴。

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