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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

  是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

  紫菜(cài)(Pyropia/Porphyra spp. )在系统分(fēn)类学上(shàng)隶属于(yú)红藻门(mén)(Rhodophyta),原红藻纲(gāng)(Protoflorideae),红毛菜目(Bangiales),红毛(máo)菜科(Bangiaceae),是一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海藻(zǎo),其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域(yù)。

  紫菜是世界上产值最高的栽(zāi)培(péi)海藻,在中国、日本和韩(hán)国被大(dà)规(guī)模栽培(péi)。

  紫菜是我国海(hǎi)洋(yáng)农(nóng)业和(hé)出口创汇的主导品种之一(yī)。

  2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn),产值超过100亿元。

  干紫菜中粗蛋白(bái)含(hán)量(liàng)达30%~50%,富含(hán)膳食纤维、多种(zhǒng)维生素及钙、钾、镁(měi)等微量元素,还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白,具有很高(gāo谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么)的营养价值,是一种不可(kě)多得的海洋食材,也是我国(guó)东南沿海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特征

  真紫菜(cài)亚属藻(zǎo)体(tǐ)的(de)细胞层数为1层,且单个细(xì)胞(bāo)含1个星状色素体,中(zhōng)国的紫菜属物种都属于该亚属。

  藻类学家曾呈奎等(děng)根据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征,将真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

  (1)全缘(yuán)紫菜组,叶片边缘平滑(huá),边(biān)缘细胞(bāo)形态与其他营养细胞无(wú)区别;

  (2)刺缘(yuán)紫菜组,叶片边缘具(jù)明(míng)显的刺突,后者(zhě)由1个或几个细胞形成(chéng);

  (3)边缘紫菜组,叶片边缘(yuán)由几排退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

  紫菜营养丰富、味道鲜美,富含蛋(dàn)白质(zhì)、无机化合物、不饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质,其中蛋白质的成分高达25%~50%,所以在食品和医药(yào)领域具(jù)有(yǒu)广阔的前景(jǐng)。

  紫菜多糖谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么和藻胆蛋白具(jù)有抗衰(shuāi)老、抗(kàng)凝血和降血脂作用。

  紫菜具有(yǒu)较(jiào)强的吸收氮(dàn)磷和固定(dìng)碳的能力(lì),其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有重要作用。

分布情况

  紫菜属物种虽然(rán)在寒带(dài)、温(wēn)带(dài)、亚热带和(hé)热带海域均有分布,但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物(wù)种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

  紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布(bù)也遵循这(zhè)个规律,主要分(fēn)布在黄渤(bó)海到东南(nán)沿海的潮间带(dài),另外,谬赞是什么意思啊 缪赞和谬赞的区别是什么也有少数紫菜(cài)物种分布在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi),且它们的分(fēn)布(bù)具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海自然分布的(de)紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜和(hé)半(bàn)叶紫菜,在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

  另外,圆紫菜在(zài)中国沿海分布较广,从南到北(běi)均有其生长,是(shì)一个广温(wēn)性(xìng)种类(lèi)。

  以(yǐ)自然(rán)类群和生境环境为(wèi)基础(chǔ),在中(zhōng)国(guó)形成了长江以(yǐ)北的(de)条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的(de)坛(tán)紫菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种(zhǒng),产量约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右(yòu),栽培区主要分布(bù)在福建(jiàn)、浙江、广(guǎng)东沿海,近(jìn)年来随着坛紫菜价(jià)格的(de)攀升以(yǐ)及养殖技术的提(tí)高(gāo),养殖范围逐(zhú)渐北(běi)移到(dào)江苏南(nán)通和连云港(gǎng)。

  条(tiáo)斑紫菜(cài)养殖(zhí)主要集(jí)中在江苏和山东,产量和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

  紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物,其属于海产品,紫菜中含(hán)有丰富的(de)蛋白质(zhì)、维(wéi)生素(sù)、碳水化(huà)合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸,其可以(yǐ)起到延缓衰(shuāi)老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以(yǐ)及降低血脂等作(zuò)用。

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