近(jìn)一个月来(lái)，“淄博烧烤”话(huà)题持续(xù)火热并吸引了全国(guó)各(gè)地的关注。小红书数据显示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后(hòu)，搜(sōu)索指数一周内上涨(zhǎng)了(le)4.8倍，是上月(yuè)同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口现暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次(cì)播(bō)放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送旅客量(liàng)连创3年来(lái)单日(rì)新高，其中不少(shǎo)都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数(shù)据(jù)显示，淄(zī)博位列(liè)“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目前，淄博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余(yú)家，行业(yè)前景十分(fēn)广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为(wèi)何“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座城市带来了哪(nǎ)些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从(cóng)大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小(xiǎo)红(hóng)书等(děng)平台迅速传播(bō)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度(dù)出现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组团(tuán)到淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月(yuè)10日，淄博市(shì)为烧(shāo)烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因此在3月11日，微博、小红书及抖(dǒu)音均出(chū)现了(le)热(rè)度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博(bó)当地人实在真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的(de)传播度迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线等一系列(liè)“保姆式服务”出(chū)台，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”热度在(zài)各大(dà)平台(tái)不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量算数(shù)数据(jù)显示(shì)，在抖音平台上，山东省(shěng)济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的人群最多，其(qí)次是北(běi)京(jīng)市和山东(dōng)省青岛市。而在(zài)年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还(hái)是50岁+的(de)中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人(rén)群最(zuì)爱观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相关视频，占(zhàn)比(bǐ)近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与(yǔ)爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费环境，淄博官(guān)方(fāng)也发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫(jiè)书(shū)，包括烧烤(kǎo)等(děng)商户执行(xíng)市(shì)场(chǎng)调节价(jià)的，要(yào)依法(fǎ)合理制定(dìng)价格(gé)标准，依(yī)法明码标价(jià)，不得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承诺，不(bù)得(dé)随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便(biàn)宜，肉类(lèi)的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游(yóu)客表(biǎo)示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花肉，用(yòng)上(shàng)一(yī)包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博(bó)市烧烤(kǎo)行业(yè)目前正处(chù)于快速发展的阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增注册烧烤企(qǐ)业在(zài)20家左右；从2015年以后，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)企业(yè)每年新增注册量均超百家，呈快速增长态势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家，达十年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市(shì)烧烤新增企业(yè)已达(dá)541家，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄博市(shì)现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一(yī)座(zuò)城 淄博成新(xīn)晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网(wǎng)红城市(shì)，淄博各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数(shù)量呈(chéng)持续上(shàng)升趋势，并打破(pò)近三年(nián)来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博(bó)市(shì)客流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次、发送旅客51033人次(cì)，到发合计83635人(rén)次，创车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数历史(shǐ)纪(jì)录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场说走就走(zǒu)的(de)旅行(xíng)更为便捷。百度(dù)迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显(xiǎn)示(shì)，在“淄博(bó)烧烤”走红前，迁入(rù)淄博市的(de)客源地前(qián)十榜单中均(jūn)来自山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨州市变成(chéng)了(le)济南市，毕竟从济(jì)南坐高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火(huǒ)”了淄博市(shì)。OTA平台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车(三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口chē)票搜(sōu)索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客(kè)扎(zhā)堆出行，淄博也即(jí)将迎接近年来最火热的(de)“五一(yī)”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了(le)淄博市旅(lǚ)游服务业(yè)等的发展。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示(shì)，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博(bó)市(shì)的住宿预订量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅位居(jū)山东第(dì)一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了(le)淄博市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直播教(jiào)网友(yǒu)如何品味“淄(zī)博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关(guān)部门还开始从烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才(cái)招(zhāo)引等领域，为符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年(nián)学生(shēng)提供(gōng)入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的(de)扶持和(hé)完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口