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铁棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药哪个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用(yòng)的山(shān)药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比(bǐ)较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨(96的因数有哪些数，72的因数有哪些ān)基酸、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的山(shān)药。

小白嘴山(shān)药与(yǔ)铁棍山药的哪(nǎ)一个(gè)更好(hǎo)，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵(líng)96的因数有哪些数，72的因数有哪些。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药地理标识(shí)原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除(chú)此(cǐ)之(zhī)外还(hái)富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读96的因数有哪些数，72的因数有哪些音表明了是最(zuì)好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好(hǎo)看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍山药

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