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唐山大地震和汶川大地震哪个严重酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热门行业之一，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人才的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基(jī)本路(lù)线，适应生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服(fú)务(wù)第一线的(de)，德智(zhì)体美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游唐山大地震和汶川大地震哪个严重基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生(shēng)在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面(miàn)的技(jì)能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的(de)职业道(dào)德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思义(yì)，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具(jù)备一(yī)定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还(hái)是(shì)不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主(zhǔ)要有以下四大(dà)方向(xiàng)

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　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运(yùn)研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正确地(dì)储存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食物(wù)等了(le)解食物的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行唐山大地震和汶川大地震哪个严重(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有(yǒu)很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学(xué)会(huì)自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可(kě)以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需(xū)要懂得一些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识(shí)相对来说已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比(bǐ)较(jiào)基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)就(jiù)业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学习(xí)为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要学习(xí)的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习(xí)理论(lùn)方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅的(de)托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如(rú)何正确(què)服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里的(de)运营高(gāo)层基本都(dōu)是从(cóng)基(jī)层部门干(gàn)出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店(diàn)运(yùn)营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强(qiáng)的行(xíng)业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学(xué)历(lì)重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业，那你永(yǒng)远也(yě)不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为基础服务岗位，不是(shì)简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历(lì)人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。