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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也(yě)不(bù)会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水(shuǐ)与(yǔ)蛋(dàn)分(fēn)离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看又好(hǎo)吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的(de)优质蛋(dàn)prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个prepare的名词形式是什么，prepare的名词形式可数吗洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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