柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话(huà)是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会(huì)儿(ér)就没有了的(de)话，食用的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼(hū)吸(xī)作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食(shí)用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用(yòng)，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的(de)滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百度百科-柿饼(bǐng)

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