酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大热门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越(yuè)多的(de)国际大型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需(xū)求也不断(duàn)增(zēng)加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目(mù)标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思='color: #ff0000; line-height: 24px;'>天女散花的姿势是怎样的，男女之间天女散花是什么意思论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期(qī)间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店(diàn)英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财(cái)务管(guǎn)理、会议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责(zé)的职业道(dào)德(dé)与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展(zhǎn)的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管理学，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方向为酒店管理方面的人才，但刚从(cóng)酒(jiǔ)店管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在(zài)全球范围内(nèi)都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们(men)会(huì)学习到(dào)食品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了(le)解(jiě)食物的各方面理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如(rú)门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课(kè)：这是(shì)比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史(shǐ)知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的(de)了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学习为主的，通(tōng)常(cháng)不太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主(zhǔ)要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方(fāng)式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以(yǐ)是研(yán)究酒(jiǔ)店的学(xué)着也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营(yíng)和实践的(de)学(xué)习(xí)，除了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了解(jiě)到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里(lǐ)的运营高层(céng)基本(běn)都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行业是一个操作性非常强的行业，光有理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个(gè)部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作流程(chéng)和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学(xué)历(lì)重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接触一(yī)个行业，那你(nǐ)永(yǒng)远也不知(zhī)道(dào)这(zhè)行的水有(yǒu)多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临(lín)两大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高(gāo)科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需(xū)要的是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基(jī)层(céng)服务(wù)人员(yuán)所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期必(bì)须能忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经验才能(néng)胜任(rèn)，应(yīng)届生的水平根本不足(zú)以胜任部门级、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必(bì)须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业未(wèi)来(lái)前景(jǐng)还是有的，重点就(jiù)在于你能否调整自(zì)己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做!

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