在冷水中冲(chōng)泡(pào)时，能(néng)够在读书时等(děng)候(hòu)并享用(yòng)杯中的信(xìn)阳(yáng)毛(máo)尖，在(zài)冷水的洗礼下，润(rùn)泽和(hé)舒展，然(rán)后渐渐的逐个勃起(qǐ)、丰厚。

信阳毛尖冲泡份(fèn)额(é)

　　1、选用(yòng)通(tōng)明玻(bō)璃杯，一同预备一个通(tōng)明(míng)公正杯以便(biàn)于来晾开水，假(jiǎ)如没有公正杯能(néng)够挑选(xuǎn)其它杯子(zi)，只需能(néng)用晾(liàng)开水就(jiù)行。

　　2、用(yòng)开水将通(tōng)明玻(bō)璃杯进行一次(cì)烫杯(bēi)，将玻璃杯进行灭菌（也便(biàn)于干茶闻香），一同将开(kāi)水(shuǐ)倒入预备好的公正杯(bēi)中，晾一会，一(yī)般冲泡绿茶(chá)运用85-90度水最好。

　　3、选用5至7克信(xìn)阳毛(máo)尖干(gàn)茶投入至烫(tàng)好的玻璃杯中(zhōng)，此刻(kè)能当即闻(wén)到干茶的栗香味。

　　4、将晾好的水倒入玻璃杯中三分之一处（水要彻(chè)底将干茶覆盖住(zhù)），摇晃下玻璃杯，让茶(chá)叶充沛滋(zī)润，然后再将(jiāng)玻(bō)璃(lí)杯(bēi)中的(de)水(shuǐ)倒掉，这步咱们称之(zhī)为洗(xǐ)茶。

　　5、然后(hòu)再将公正(zhèng)杯中(zhōng)的(de)水(shuǐ)倒入玻璃(lí)杯的8分满处，稍等片(piàn)刻就(jiù)等茶叶彻(chè)底舒打开就(jiù)能够饮用(yòng)了。

　　（假如冲泡(pào)的是信阳毛尖明前茶或许雨前茶，能够先(xiān)将40度左右的水参加(jiā)玻璃(lí)杯的三分之一，再参加公正杯中85度的水，由于明前茶(chá)芽(yá)嫩，避免水温过高将芽(yá)“烫(tàng)坏(huài)”。

　　）

信阳毛尖的泡法

　　 　　信阳(yáng)毛(máo)尖的基本状况。

　　信(xìn)阳(yáng)毛尖是绿茶中的极(jí)品(pǐn)属国家名茶，但由(yóu)于(yú)当地的宣扬、茶叶质量的(de)操(cāo)控、优质茶数量有限再加上运用者(zhě)不会沏茶(chá)领会不到毛(máo)尖茶的特色等原因，毛尖的影响不是很大。

　　那么信阳毛尖怎样泡呢，信阳(yáng)毛尖的泡法(fǎ)是(shì)怎(zěn)样的呢(ne)，下面(miàn)就一(yī)同来看看吧(ba)

　　信阳(yáng)毛尖的泡(pào)法

　　 　　1、水。

　　 　　沏毛尖(jiān)茶对水的要求是(shì)很(hěn)高(gāo)的(de)，上等的水是山(shān)泉水，其次是聚集的山水。

　　地下硬水和(hé)含碱较(jiào)高的水(shuǐ)是不能用的(de)，不然沏(qī)出的毛尖(jiān)茶是无(wú)法(fǎ)品(pǐn)味的。

　　信阳人曩昔(xī)喝茶用的都是(shì)聚集于深山的师河水，现在改用师河(hé)上游的甜蜜惩罚类似的有哪些 推荐一下满是车的剧男女南湾水库(kù)的(de)水(shuǐ)，其(qí)水质(zhì)是相同的。

　　如(rú)河南(nán)的平顶山、山(shān)东的青岛(dǎo)等地的水沏毛尖茶都很好。

　　好在(zài)现在纯净水较多(duō)，当地水质较差的用产自(zì)水质较好地的(de)纯净水来替(tì)代。

　　沏(qī)茶的水温一般(bān)是(shì)将水烧(shāo)开然后放置至60—80度的温度来沏头道(dào)。

　　因雨前茶太嫩水(shuǐ)温不能太高，对春茶、夏茶、秋茶(chá)水温可高些。

　　 　　2、茶的(de)用量。

　　 　　沏茶时用茶量(liàng)，可因人(rén)而异(yì)，但不(bù)能太(tài)少。

　　一般状况(kuàng)按(àn)三分茶七分水或(huò)四分茶六分水的(de)份额用茶。

　　这一份额的(de)意(yì)义是指茶沏开后(hòu)，茶在杯(bēi)中的份额占三分水占(zhàn)七分或茶在杯中的份额占(zhàn)四分水占(zhàn)六分。

　　假如爱喝浓茶(chá)可增(zēng)加(jiā)用(yòng)茶量。

　　 　　3、茶具(jù)。

　　 　　喝信阳(yáng)毛(máo)尖(jiān)茶，对茶具的要求并(bìng)不高(gāo)。

　　为了观其(qí)色(sè)，闻其味，用通(tōng)明(míng)的玻璃(lí)杯或白(bái)色的瓷杯即可，不能用带盖(gài)的杯或(huò)壶，因沏信(xìn)阳(yáng)毛尖茶(chá)时不(bù)能捂、盖，不然汤(tāng)、叶变黄。

　　 　　4、沏茶的流程。

　　 　　第一步把(bǎ)适量的茶(chá)叶放入紫砂壶中;第二步把(bǎ)开水(水温可高点)倒入(rù)茶壶中(过半即可)摇晃等(děng)茶叶散开(时刻不(bù)要(yào)太长)，将壶中(zhōng)的水倒掉(水可倒干)。

　　其(qí)意图是除(chú)掉(diào)茶的土味和(hé)漂浮出(chū)的(de)杂物;第三(sān)步用恰当温度的开(kāi)水(shuǐ)沏入(rù)壶中，等茶叶沏开(kāi)后即可饮用。

　　但壶中(zhōng)的茶水(shuǐ)每(měi)次(cì)不能喝干，只喝茶水的一半，然后倒(dào)水。

　　其意图是(shì)坚持茶的(de)’浓度(dù)适中。

　　 　　三、品茶。

　　 　　品信阳毛尖茶可从(cóng)观、闻、进(jìn)口三个方面去做。

　　观：沏(qī)开的茶观其色彩(cǎi)(汤(tāng)清(qīng)叶(yè)绿微黄);闻：信阳(yáng)毛尖茶沏开后味幽香迷人(rén)(砌茶的流程中(zhōng)第二步，当杯中(zhōng)的水倒掉后香(xiāng)味已出(chū)来(lái));进口：茶水进口微苦(kǔ)，入喉甜(tián)美而不(bù)涩(小山(shān)茶进口涩)，越喝越甜。

　　 　　四(sì)、茶(chá)的(de)保存(cún)。

　　 　　曩昔(xī)保(bǎo)存茶(chá)首要采纳(nà)铁桶中(zhōng)放(fàng)木炭(tàn)，将茶放(fàng)入桶中密封保存。

　　现在(zài)保(bǎo)存(cún)最(zuì)好的方法是，将(jiāng)茶用塑(sù)料袋多层包(bāo)封，放入冷冻室(非(fēi)冷藏室)保(bǎo)存即(jí)可。

　　保存时忌和有异味的物品混放，茶(chá)叶很简单吸味。

　　用(yòng)时取(qǔ)出几天的用(yòng)量(liàng)，不宜取太多(duō)，随用随取(qǔ)。

　　新炒出的茶还须进行“拉风”处理(lǐ)，这种处理需专业人员来进行，其意图是进一步除掉茶中的湿度，若湿度(dù)过高直接影响茶的香度(dù)和口感。

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