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　　小白嘴华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约山药和铁棍山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但(dàn)小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁棍山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白(bái)如玉好看(kàn)、皮(pí)肉好(hǎo)剥离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的哪一个更好，有(yǒu)什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药(yào)被誉为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药(yào)：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营(yíng)养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰(měng)的含量(liàng)也很高，除此之(zhī)外还富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均(jūn)含(hán)粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小，相同的(de)生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了(le)是(shì)最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜(tián)，营养价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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