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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗

　　老南瓜是可(kě)以生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜(bo)素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较(jiào)好的保存(cún)其营养价值，但建(jiàn)议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适(shì)量生吃南瓜(guā)，对于(yú)改善皮肤状态、缓解便秘发(fā)生等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的(de)颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上(shàng)常(cháng)卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的(de)好，口感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选(xuǎn)要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什么样的南(nán)瓜又面又(yòu)甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看(kàn)南瓜的(de)形状(zhuàng)看出(chū)来，有的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有的是(shì)长的(de)，带有斑(bān)纹线的。

　　不(bù)管什么(me)形(xíng)状的南(nán)瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要(yào)找形(xíng)状(zhuàng)完整的(de)，有凸(tū)起或斑点的(de)不影响口感，这是(shì)南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保护自己(j复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思ǐ)留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南(nán)瓜(guā)外皮，如果比较坚(jiān)硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就(jiù)是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思将南(nán)瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一下南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮(pí)颜色上来说，金黄(huáng)色的(de)南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是(shì)成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后(hòu)有(yǒu)一种清香气味(wèi)，而没(méi)有(yǒu)成熟(shú)的(de)嫩瓜(guā)有一种菜瓜的(de)味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另外，用手掐一(yī)下南瓜上(shàng)的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的(de)时机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切，切(qiè)开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱满也(yě)是南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜(guā)：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的复刻版是正品吗，复刻是不是假货的意思食(shí)物，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可以参与胃内上皮组织(zhī)的正常(cháng)代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾(shèn)：南瓜从中医的角度认(rèn)为(wèi)：有补(bǔ)中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效(xiào)，现代医(yī)学研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中的(de)果胶帮助肝(gān)、肾功(gōng)能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富(fù)含维生素a、维生素c和(hé)维生(shēng)素e，能促进(jìn)胰岛素的(de)分泌;南瓜(guā)中的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类的吸收(shōu)，从而控(kòng)制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必(bì)需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网(wǎng)-南(nán)瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南瓜

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