浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本(běn)身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱世界上哪个国家女人最开放痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵的(de)过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去(qù)火(huǒ)的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的(de)。

　　但凡(fán)事都(dōu)应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生(shēng)少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可(kě)以多清(qīng)洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生(shēng)菌(jūn)，对身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能力增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差(chà)等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健(jiàn)康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过(guò)多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不(bù)能食用了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东西，相信很(hěn)多(duō)朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来舀它(tā)，所(suǒ)以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东(dōng)西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露世界上哪个国家女人最开放一付(fù)难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什(shén)么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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