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老南瓜(guā)可以(yǐ)生吃吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃(chī)的。

　　南瓜可(kě)以生吃，南(nán)瓜中含有(yǒu)丰(fēng)富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养(yǎng)物(wù)质，

　　生(shēng)吃南瓜可以较好的(de)保存其营(yíng)养价(jià)值(zhí)，但建议控制摄(shè)入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态(tài)、缓解便秘发生等有一定(dìng)的辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先观察南(nán)瓜(guā)的(de)颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南(nán)瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品种(zhǒng)，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜，要面甜(tián)的就要挑(tiāo)选颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口感就好(hǎo);还(hái)有一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿)京的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的(de)、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先看颜色(sè)准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹(wén)的；有的是长(zhǎng)的，带(dài)有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什么(me)形(xíng)状(zhuàng)的南瓜(guā)，在挑选的时(shí)候，要找形状完(wán)整的(de)，有凸起或斑点(diǎn)的(de)不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护(hù)自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找(zhǎo)老(lǎo)南(nán)瓜(guā)，用(yòng)手(shǒu)掐南瓜外皮(pí)，如果比(bǐ)较(jiào)坚硬，那就是(shì)老(lǎo)南瓜(guā)；如果(guǒ)一掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起，一只(zhǐ)手去轻乐福鞋按什么鞋码买，乐福鞋不适合什么人穿轻的拍打(dǎ)，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色(sè)上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜(yán)色越深(shēn)黄，条纹(wén)越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟(shú)南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种(zhǒng)，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种(zhǒng)清香(xiāng)气(qì)味(wèi)，而没有成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有(yǒu)一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐(qiā)就破，就证明成熟(shú)度不够。

　　另外，用手(shǒu)掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南(nán)瓜(guā)还可以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度(dù)高(gāo)的表现之(zhī)一。

　　扩展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很好的食(shí)物，南(nán)瓜(guā)中含有(yǒu)丰富(fù)的维(wéi)生素(sù)A原，可以参与(yǔ)胃(wèi)内上皮组织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促进(jìn)溃疡愈合;果胶(jiāo)则(zé)可以(yǐ)让(ràng)消化道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预(yù)防胃炎(yán)、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护(hù)肾：南瓜从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效(xiào)，现代(dài)医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜(guā)中(zhōng)的(de)果胶帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱(ruò)的人增强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的吸(xī)收，从而控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物质(zhì)钴，是胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适(shì)当(dāng)吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参考(kǎo)资料来源：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如何挑到好南瓜

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