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春(chūn)门酱酒是(shì)国企(qǐ)吗

　　是的，春(chūn)门酱(jiàng)酒是国企的。

　　春门(mén)老酒厂(chǎng),坐落(luò)贵(guì)州(zhōu)省贵定(dìng)酒(jiǔ)厂,是一家(jiā)具有近70年前史的企业。

　　酒厂成立于1953年(nián),开始是(shì)贵州当(dāng)地的酿酒坊,因其酒质优异,酿制(zhì)技艺(yì)共(gòng)同,得(dé)到了国家的支撑,后(hòu)来成为了(le)公(gōng)营的酒企(qǐ)。

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　　春门酱酒是老三春，贵州白酒，早年间以三春四窖(jiào)著称(chēng)，而春门则是老三春(chūn)其中之(zhī)一，是贵(guì)州(zhōu)当地有名的(de)贵(guì)定酒厂的代表产品，一向(xiàng)以(yǐ)专心优质酱酒为初心，悉心(xīn)酿制，选(xuǎn)用酱(jiàng)酒制造的(de)最高工艺大曲(qū)坤沙(shā)法(fǎ)，九(jiǔ)蒸九晒、七次取酒，历时1年酿制而成，成酒后又窖藏6年。

　　酱(jiàng)香(xiāng)型白酒质(zhì)料为沙，沙是(shì)仁怀(huái)区域土(tǔ)话，指的是红(hóng)缨子糯高(gāo)粱。

　　在每(měi)年大出产(chǎn)周(zhōu)期中(zhōng)，分两次投料：第一次投料称下沙，第(dì)2次(cì)投料称糙沙，投料后(hòu)需通过八次发酵，每次发酵一个月左右，一(yī)个大周期约10个月左右。

贵州酱酒前十名

　　贵(guì)州酱酒(jiǔ)如下：

　　1、茅台

　　茅台酒，贵州省遵义市仁(rén)怀(huái)市茅(máo)台镇特产，我(wǒ)国国家地理标志产品。

　　茅(máo)台作为(wèi)我国酱(jiàng)香酒(jiǔ)的开山祖师，我国十大白酒品牌之一(yī)，那有必(bì)要的(de)是排在贵州十大酱香酒的首位的，它代表(biǎo)了(le)我国的传统(tǒng)名酒，飞天茅(máo)台(tái)的口感(gǎn)也肯(kěn)定是稳居宝座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼台品牌是贵(guì)州钓鱼(yú)台国宾酒业有限公司旗下，该公司多年以来一向出产大曲(qū)酱香(xiāng)酒，而且坚持着传统(tǒng)的手艺(yì)茅台酿制工(gōng)艺，在酱(jiàng)香酒的制造经历(lì)和技术上都是排在(zài)前(qián)面的。

　　3、黔春(chūn)

　　黔春是1981年开发车(chē)鞥(ēng)共的麸曲(qū)酱香型白酒，与(yǔ)碧春(chūn)、筑(zhù)春并称(chēng)为贵州老三春，它是(shì)从茅台酒中分(fēn)离出来的(de)产香微生物菌种群，承(chéng)继了茅台酒的(de)传统(tǒng)工艺精华(huá)。

　　4、习酒(jiǔ)

　　习酒作(zuò)为(wèi)贵州(zhōu)的十大酱香(xiāng)酒品牌之一，在酒品的(de)酿制质(zhì)料和酿制工(gōng)艺上(shàng)都是非(fēi)常(cháng)考究(jiū)的，精选当地(dì)的糯高粱和(hé)小(xiǎo)麦，通过特定数量(liàng)的投料、蒸煮、发酵而(ér)来。

　　筑春，贵州(zhōu)筑春酒(jiǔ)厂前史距今已经有近60年了，是一个通过了(le)口碑沉积的老牌子，当(dāng)年(nián)由贵州省(shěng)军区组成(chéng)，后来搬(bān)迁到茅台(tái)镇(zhèn)，曾获(huò)首届(jiè)戎行博(bó)览会金奖。

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