辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物(wù)。对于(yú)老(lǎo)人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚(jiān)果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(h乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里0000; line-height: 24px;'>乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里án)有(yǒu)辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或乌蒙山在哪里属于哪个省，贵州乌蒙山在哪里钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿(chuān)过(guò)辣(là)椒，一直重复(fù)这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到(dào)阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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