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当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如(rú)果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时(shí)间(jiān)里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是(shì)冷冻好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鱼是胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵(luǎn)胎生和(hé)胎(tāi)生(shēng)的。通常在(zài)鱼儿发育成(chéng)熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼(yú)会(huì)自行配(pèi)对，然(rán)后由雌鱼产(chǎn)卵(luǎn)，当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗p>

　　雄鱼(yú)受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵(fū)化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼只有真鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的(de)当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进(jìn)补的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽(suī)低，但其中的脂肪酸被(bèi)证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰(fēng)富(fù)的完全(quán)蛋白质(zhì)。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比(bǐ)较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在(zài)冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大(dà)大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活(huó)鱼(yú)鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是(shì)因为在(zài)冷冻(dòng)过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白(bái)质发生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结(jié)构和疏水性的(de)变化，凝当兵多久回家一次嫁给当兵12年的人好吗(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种的(de)鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候却(què)没有办法再与蛋白质分子聚(jù)合，也(yě)就不能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的(de)流失(shī)。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿(ér)的(de)话,那就不(bù)得(dé)不提醒(xǐng)你，其实活(huó)鱼(yú)在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造(zào)成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤等因(yīn)素影响，也会(huì)出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一定的营养损失。