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关东煮汤(tāng)底需要一天一(yī)换吗，一元一串(chuàn)的关东煮利润多少

　　关东(dōng)煮汤底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮都会每(měi)天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所(suǒ)以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关(guān)东煮大概(gài)是每天一(yī)换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不(bù)会浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但是，当水(shuǐ)开(kāi)了以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢(màn)慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱满(mǎn)了(le)一些，这又是为什么(me)呢？其实是因sand可数吗还是不可数，thousand可数吗为关(guān)东煮的浮力增大了。

　　关(guān)东(dōng)煮明(míng)明是实心的，为什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是(shì)实心(xīn)的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢(màn)进入到(dào)关东(dōng)煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自(zì)日本(běn)关东地区的料理。

　　通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每一种都分别放在(zài)互(hù)不(bù)相通的(de)铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬(áo)制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮熟(shú)豆腐或(huò)者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国台湾也十分流(liú)行，在(zài)当地又(yòu)被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的(de)边音导致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不是日(rì)本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异(yì)性。

关东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东(dōng)煮是(shì)一个火遍大江南北(běi)的小吃，源自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为(wèi)流传。

　　很多(duō)人在购(gòu)买关东煮时，细心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁格子里的食材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在于它的汤底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后还一直开(kāi)着小(xiǎo)火煮(zhǔ)，就是为了让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以(yǐ)保温，以免食(shí)物都冷掉了，口(kǒu)感也不如之(zhī)前。

　　而关东(dōng)煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面有水(shuǐ)份和间隙，当水(shuǐ)的(de)热(rè)度慢慢进入到(dào)关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸(zhēng)气(qì)，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。