浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米(mǐ)通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议(yì)服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能(néng)会(huì)加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户(hù)户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这(zhè)个过(guò)程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县个度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们(men)这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中(zhōng)；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人(rén)唾液的(de)分(fēn)泌，并可能(néng)因(yīn)此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等(děng)。<2023年中国贫困地区有哪些，中国贫困地区有哪些县/p>

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的(de)美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次，既清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和(hé)沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是(shì)可(kě)以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的(de)说法，浆水如(rú)果变质了(le)，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白(bái)花花(huā)的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之(zhī)物(wù)，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水的人(rén)越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付(fù)难(nán)以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别(bié)人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原(yuán)料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这(zhè)个浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的(de)面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变(biàn)质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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