辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性食物。对于(yú)早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架(jià)，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到(dào)阳光的(de)早晨的太阳叫什么，早晨的太阳叫什么雅称地方。

　　等待(dài)3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可(kě)以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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