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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于(yú)湿(shī)热性。全(quán)年(nián)都可采收，夏日最多，泥鳅捕捉后，可(kě)鲜用或烘干(gàn)用。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价(jià)值很高的(de)一种鱼，和其(qí)它(tā)的鱼不相同，不(bù)管表(biǎo)面，体(tǐ)形，日子(zi)习(xí)性都不同，是(shì)一种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质偏热者忌吃温热性食物，避免(miǎn)“火上浇油”，而适宜(yí)于(yú)吃(chī)凉寒性(xìng)食物，以便热症(zhèng)寒治。凡体(tǐ)质虚(xū)寒者，忌食(shí)凉(liáng)寒性食物，可进(jìn)食温热性食物(wù)，以温散寒。

泥鳅产卵怎样保存新鲜(xiān)的

　　1、睡觉保鲜法，活泥鳅用清水漂一下，捞起放(fàng)进千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗一个不漏气的塑料袋(dài)里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或细绳扎紧，放进(jìn)冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室(shì)里冷(lěng)冻，寄存一(yī)段(duàn)时间也不(bù)会死掉，仅仅呈(chéng)蛰伏状(zhuàng)况。

　　烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放(fàng)进一盆洁净的冷水(shuǐ)里，待冰块消融后，泥鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法(fǎ)，死泥鳅保存(cún)时，一般置(zhì)于(yú)冰箱冷冻室中保存即(jí)可，无特别存储要求。

保存泥鳅办(bàn)法 泥鳅保存鲜活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用(yòng)清水漂一下(xià)，捞起放进一个(gè)不漏气的塑(sù)料袋里（袋内先装一(yī)点(diǎn)点水），将袋口用橡皮筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧，放进(jìn)冰箱的(de)冷(lěng)冻室里冷冻，长期寄(jì)存(cún)，都不(bù)会死掉，仅(jǐn)仅蛰伏状况。

　　 2、烹制(zhì)时，取出泥鳅，放进一(yī)盆洁(jié)净的冷水里（留(liú)意，千(qiān)万不能用热水），待冰(bīng)块消融后，泥(ní)鳅很(hěn)快(kuài)复生，制造后鲜香(xiāng)味美(měi)。

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