燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其(qí)高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费(fèi)结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继(jì)上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地(dì)也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年增加(jiā)4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系(xì)公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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