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　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位一(yī)定要封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上,效果不(bù)错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发酵过程中最高温不(bù)可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳(rǔ)酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油和牛(niú)乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收(shōu)其它食物(wù)的味道，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日(rì)趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡奶油(yóu)啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗(wn是什么化学元素，n是什么化学元素符号ǎn)里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都(dōu)装入面包(bāo)桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zn是什么化学元素，n是什么化学元素符号ěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时(shí)候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)n是什么化学元素，n是什么化学元素符号生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会(huì)让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的(de)更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的(de)奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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