猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的(de)锅里魏承泽作品集 魏承泽一类的作者，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

什(shén)么是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美(měi)食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū魏承泽作品集 魏承泽一类的作者)肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪(zhū)肚

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