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铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是(shì)药食两用的(de)山(shān)药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山(shān)药更(gèng)好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成(chéng)分，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥(bō)离等特点，被称之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山(shān)药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州、安平、安(ān)国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的生产期限，产量(liàng)虽小但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离(lí)；

　　嘴，山药末端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口感较好；

笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

笑颜如花和笑靥如花有什么区别呢，笑靥如花还是笑颜如花　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍山药

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