酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关于酸(suān)笋可以(yǐ)绥化去年疫情 绥化是几线城市直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗以及(jí)酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃(chī)吗有毒吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)百度百科，酸(suān)笋能直接(jiē)吃吗，泡(pào)酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸笋什么人不可以吃等问(wèn)题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸(suān)笋当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃(wèi)肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食(shí)欲和促进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对于(yú)脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者，如果适(shì)当吃(chī)一(yī)些酸(suān)笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是(shì)怎么(me)制作的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋的两种制作方(fāng)法(fǎ)：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时，便可连(lián)根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太(tài)阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入(rù)其中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可(kě)食(shí)用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻(wén)，实际上吃(chī)起来十(shí)分美(měi)味(wèi)，一般吃(chī)两次就能接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过程中(zhōng)经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特别(bié)的(de)味道。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食(shí)用后并不(bù)会给身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有(yǒu)了(le)酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美(měi)，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕(rú)动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪等物质在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(绥化去年疫情 绥化是几线城市ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一(yī)茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一下切片，猪肉肥瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用(yòng)的猪油，就是买回来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 绥化去年疫情 绥化是几线城市