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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是(s嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址hì)掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正(zhèng)度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等(děng)。