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磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容(róng)是(shì)三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的(de)。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大(dà)热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才在全球都是一(yī)直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理人才出现了(le)供不应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专(zhuān)业人(rén)才的需(xū)求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集团在上海投资(zī)或(huò)管理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒店行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智体美等全面发(fā)展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才(cái)。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的培养，主要学习经济(jì)管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出(chū)技能(néng)培训，学(xué)生在学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游(yóu)学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学(xué)能(néng)力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部(bù)门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业(yè)发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及(jí)一定的(de)职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学(xué)校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业(yè)，需(xū)要从最基(jī)础(chǔ)的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位(wèi)做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅(lǚ)主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì)学习到食品相关(guān)的(de)科(kē)学(xué)、食物的(de)选配、如(rú)何正确(què)地(dì)储存食品、如何(hé)正确(què)地处理各(gè)种食(shí)物(wù)等了解食物的各(gè)方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与(yǔ)招(zhāo)待：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服(fú)务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大(dà)比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲(qīn)身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨(chú)师的角(jiǎo)色，学习服务客人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课(kè)：这(zhè)是比较有(yǒu)意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可(kě)以在(zài)正规(guī)餐饮(yǐn)场(chǎng)所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销(xiāo)、酒店建筑(zhù)规划也都是必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础(chǔ)的了，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较(jiào)基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理(lǐ)就业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是(shì)酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式(shì)和财务(wù)管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未来的发展方向(xiàng)可(kě)以(yǐ)是研究磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的(de)高层管理者，特别是制定(dìng)战略(lüè)发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学(xué)习理(lǐ)论方面的内容，还会了解(jiě)到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致(zhì)到餐厅的(de)托盘如何拿(ná)、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fā磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的ng)向比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高层基本都是(shì)从(cóng)基(jī)层部门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或(huò)单纯学习(xí)理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒(jiǔ)店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

　　4、选择(zé)了酒(jiǔ)店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏(tà)踏实实的实(shí)践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获(huò)得的(de)收入、社(shè)会(huì)地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗(gǎng)位。