猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪(zhū)肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食(shí)，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随(suí)唇炎吃什么维生素，唇炎吃什么维生素好吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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