猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大不尽人意是什么意思量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(不尽人意是什么意思wèi)的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等不尽人意是什么意思(děng)水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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