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上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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苹果(guǒ)是酸性还(hái)是碱性(xìng)

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　　苹果是碱性的。

　　苹果属(shǔ)于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在水(shuǐ)溶液中呈(chéng)现碱性(xìng)，故(gù)苹果属于碱性食物(wù)。日常适量吃苹果(guǒ)可为机(jī)体补充一定营养成分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物(wù)并非依据食物(wù)口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能(néng)仅以苹果口(kǒu)味偏酸，将苹果认定为酸性食(shí)物(wù)。

　　碱性食物指进行食(shí)物化学研究，食物(wù)燃烧后的(de)灰(huī)分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁元素等(děng)成分(fēn)。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品都属于碱性(xìng)食物(wù)。

怎么挑苹果又大(dà)又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果上海为什么被称为魔都？传说......，上海为什么被称为魔都四大魔都分别为哪四个在自然生(shēng)长的环境下(xià)因光(guāng)照角度和(hé)树叶(yè)遮(zhē)挡面积(jī)等因素的影响下(xià)苹果会呈现(xiàn)出(chū)不同的(de)颜色(sè)，所(suǒ)以(yǐ)果皮呈现(xiàn)红黄相间(jiān)的颜(yán)色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才说明它受(shòu)到的光照充足(zú)，果肉会较黄(huáng)，汁(zhī)水(shuǐ)也比较多(duō)。

　　2、摸一摸(mō)手感。

　　在(zài)挑选苹果(guǒ)的时候，我们(men)可以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果手感软硬适(shì)中(zhōng)且有一点粗糙感就说(shuō)明苹果成熟(shú)度刚(gāng)刚好。

　　太软(ruǎn)会没有脆感，适合(hé)老年(nián)人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起来会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个(gè)个头差不(bù)多(duō)的(de)苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不(bù)大又有分(fēn)量就说明水分充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那(nà)种个头圆(yuán)润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观(guān)察苹果蒂和苹果脐。

　　在挑选(xuǎn)的(de)时候(hòu)，可以看(kàn)下苹果蒂和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是连接根部的地方，若(ruò)是呈现(xiàn)浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的；若(ruò)是(shì)呈现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状(zhuàng)的(de)，果脐凹陷越深苹果就越好吃，相对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差。