燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司(sī)的吴亦凡现在在哪里关着营收(shōu)增长幅(fú)度(dù)并不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤(pí)酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果(g吴亦凡现在在哪里关着uǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为(wèi)代(dài)表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量(liàng)同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收(shōu)购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实(shí)现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精简总部(bù)和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处(ch吴亦凡现在在哪里关着ù)置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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