颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕(ǒu)粉能(néng)吃(chī)吗(ma)颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽而(ér)且(qiě)无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在，那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后(hòu)会是(shì)透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉(fěn)十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产加工的私营(yíng)独(dú)资(zī)企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂(táng)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于副食品零售/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企(qǐ)业(yè),主(zhǔ)打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加(jiā)工天然健康地方名(míng)优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云(yún)南较(jiào)大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加(jiā)工知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼(yú)等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市(shì)晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华老字号,专注(zhù)于(yú)经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香(xiāng)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不(bù)透明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同(tóng)食，因谋女郎都有谁 谋女郎是褒义还是贬义为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的(de)吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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