落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出(chū)能不(bù)能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高(gāo)，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送餐厅的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获(huò)取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越(yuè)全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图(tú)个方便(biàn)，所以(yǐ)我们(men)不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的(de)流(liú)量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告(gào)或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足顾客需(xū)求，提(一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服(fú)务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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