年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(宝马和特斯拉哪个档次高míng)年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度(dù)和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可(kě)以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开宝马和特斯拉哪个档次高(kāi)后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加(jiā)点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加(jiā)一(yī)点点水，和成(chéng)面团不开裂(liè)能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的，味道更好。

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