牛心管是牛(niú)的(de)什么部位图片？牛(niú)心管(guǎn)（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于(yú)牛心管(guǎn)是牛的什么(me)部位图片以及牛心(xīn)管是牛的什么部位图片，牛心管是牛(niú)的哪个部(bù)位？，牛心(xīn)管是什么东(dōng)西，牛心管是啥，心管是牛的哪个部位(wèi)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉(hóu)主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是(shì)组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或(huò)气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又分为发制黄喉(hóu)和(hé)鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中(zhōng)重(zhòng)要的(de)特点(diǎn)就是爽脆(cuì)。