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于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱(qián)、如意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一(yī)般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的(de)是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本(běn)的(de)原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣等。