苹(píng)果是酸性还是碱(jiǎn)性

　　苹果是碱性的。

　　苹(píng)果属于碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物，苹果虽口味偏酸，但(dàn)将苹(píng)果燃烧(shāo)后，灰(huī)分在(zài)水溶(róng)液中呈现碱性(xìng)，故苹(píng)果属于碱性食(shí)物(wù)。日(rì)常适量吃(chī)苹(píng)果可为机体补充一(yī)定营养成(chéng)分，有利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物(wù)并非(fēi)依(yī)据(jù)食物(wù)口味(wèi)或(huò)汁(zhī)液酸碱程(chéng)度(dù)判定，不能(néng)仅以苹果口味偏酸，将(jiāng)苹(píng)果(guǒ)认定为酸(suān)性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究(jiū)，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中(zhōng)呈碱性的食物，碱(jiǎn)性食(shí)物多含有(yǒu)丰富钾元素(sù)、钠元(yuán)素、钙元素、镁元素等成分。苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类(lèi)制品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又(yòu)甜(tián)的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹路。

　　苹果在自(zì)然(rán)生长的环境下因(yīn)光照角(jiǎo)度(dù)和树叶遮挡面积等因(yīn)素的影响下苹果会呈现(xiàn)出(chū)不同的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色(sè)且带(dài)有麻(má)点，纹路错综复杂的苹果才说明(míng)它受到的(de)光照充足，果肉会较黄，汁水也比较多。

　　2、摸(mō)一摸手(shǒu)感。

　　在挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)，我们可(kě)以摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感(gǎn)软硬适中且有(yǒu)一点粗糙感就(jiù)说(shuō)明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有脆感，适合(hé)老年人食用，太硬且表面光滑的(de)苹果吃起来会比(bǐ)较(jiào)酸涩。

　　3、？掂一(yī)掂重量。

　　把两个个头差不多的(de)苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不(bù)大(dà)又有分量就说明(míng)水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中果(guǒ)，那(nà)种个头圆润(rùn)的苹(píng)果(guǒ)比长(zh忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义ǎng)得歪瓜裂枣(zǎo)的(de)苹(píng)果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看(kàn)下(xià)苹果蒂(dì)和苹果脐(qí)，苹果蒂是(shì)连接(jiē)根部的(de)地(dì)方，若(ruò)是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以折断，代表这个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说(shuō)明已经(jīng)不(bù)新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果(guǒ)脐是(shì)凹陷状(zhuàng)的(de)，果脐(qí)凹陷越深苹果就(jiù)越好吃(chī)，相(xiāng)对应(yīng)的，果(guǒ)脐凹陷越浅，口(kǒu)感就会越(yuè)差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看苹果的(de)新鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱的，就说明这是刚(gāng)摘下来的新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说(shuō)明摘下来有一(yī)段时(shí)间了(le)，肯定(dìng)不新鲜了。

　　2、看苹果(guǒ)的(de)条纹。

　　挑(tiāo)选苹果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果的(de)条纹，条纹越多，苹果(guǒ)就越(yuè)好吃，反(fǎn)之条纹少的苹果既不脆(cuì)而且又不甜。

　　3、看苹(píng)果的重(zhòng)量。

　　不知道怎么挑(tiāo)选的时候，可(kě)以用手(shǒu)来掂一下它的(de)重(zhòng)量(liàng)，一般来说苹(píng)果越重就说明里面的水分(fēn)就越多，吃起来也(yě)就越甜越清脆。

　　4、看苹(píng)果的颜色。

　　大(dà)部分人(rén)都是(shì)专挑(tiāo)红色(sè)的苹果(guǒ)买(mǎi)，其(qí)实(shí)不(bù)对，很多(duō)红色的苹果可(kě)能是用了染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透(tòu)红，而且看上去有一丝丝透红的，忠孝仁义礼智信24个字顺序，忠孝仁义礼智信24个字的含义这样的(de)苹果都很甜，而且(qiě)水分充(chōng)足口感也会非常好。

　　5、看苹(píng)果的凹槽处。

　　如果(guǒ)它的凹陷比较(jiào)浅，苹果就会很酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处(chù)比较深的，这样苹果才(cái)会更加香(xiāng)甜。

　　6、看(kàn)苹果的(de)手感。

　　可以用手(shǒu)按(àn)一(yī)按(àn)苹(píng)果，如果轻轻一按发现按不动，这样的(de)苹果会有点偏酸，不够成熟。

　　如果比较容易按(àn)下去，就说明这样的苹果比较甜(tián)。

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