柚子(zi)皮摸(mō)上(shàng)去(qù)是光滑均匀、毛孔(kǒng)小的，而且被光照还(hái)能泛(fàn)着(zhe)光的，就说明这种(zhǒng)柚子(zi)是(shì)生长(zhǎng)得比较好的，可以放心购(gòu)买，但要是摸起来是比较糙的，外表起着褶(zhě)子不(bù)泛(fàn)光的，这种柚子还是别选了。

　　在柚子的下面(miàn)有一个小孔(kǒng)，那里是柚子的脐(qí)部(bù)，用手指按压柚子的脐部，按上去要是紧(jǐn)紧的，那(nà)么这个柚子的水分充足，非(fēi)常的新鲜多(duō)汁(zhī)，但如果(guǒ)是软(ruǎn)软的(de)，能够按进去(qù)的(de)，就说明这个柚(yòu)子里面已经(jīng)干了(le)，里面(miàn)的(de)果(guǒ)子所剩无几(jǐ)了，这种柚子就(jiù)可以(yǐ)放弃了。

沙田柚(yòu)怎么挑(tiāo)选才甜

　　挑选(xuǎn)甜沙田柚(yòu)的(de)方(fāng)法：

　　一、看外观

　　在看柚子时，不要看太(tài)小的，这种小柚子(zi)多半是还没成熟的(de)，味(wèi)道(dào)一般都(dōu)会很酸，当(dāng)然了，也不能(néng)选(xuǎn)太大的，太大的柚子，果肉可(kě)能没什么水(shuǐ)分，吃(chī)起来(lái)也(yě)没有什么味道(dào)。

　　形(xíng)状上好的柚子一般都(dōu)是上面尖，下面平，这种柚子的品质比较好。

　　二、看颜色(sè)

　　柚(yòu)子在没成熟的时候表皮都是青色的，但要是表皮是比(bǐ)较鲜明的(de)淡黄色，那么这(zhè)种(zhǒng)柚子的成(chéng)熟程度(dù)是刚刚(gāng)好的(de)，如(rú)果表皮是特别(bié)明显的(de)黄色，就(jiù)代(dài)表了这个柚子是(shì)比较(jiào)老的了，里面(miàn)已经没有什么(me)水分了，没(méi)有水分的吃起来会太干。

　　三、用手摸

　　在柚子的下面有一个(gè)小孔，那里是柚子的脐(qí)部(bù)，用手(shǒu)指按压(yā)柚子(zi)的脐(qí)部，按上去要是紧紧的，那么(me)这个(gè)柚(yòu)子(zi)的水分充足，非常的新鲜多(duō)汁，但如果是软软的，能够按进去的，就说明(míng)这个柚子(zi)里面(miàn)已经干了，里(lǐ)面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放弃了。

　　沙田柚的品种：

　　1、容县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清乾(qián)隆(lóng)皇(huáng)所赐而得名(míng)列为贡(gòng)品，容县种植沙田(tián)柚(yòu)的历史已有(yǒu)两千多年，其(qí)果大形美、味甜蜜且耐贮藏，而果实则为(wèi)葫芦形和(hé)梨形(xíng)，果(guǒ)蒂部呈短颈状，果底常(cháng)有古(gǔ)铜钱大(dà)的环状印圈内有(yǒu)放(fàng)射沟纹，常(cháng)称为菊花底或金(jīn)钱底。

　　单果重(zhòng)1000-1500克，果面金(jīn)黄色，果肉虾肉色，汁饱脆嫩、蜜味清甜，1世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空0月下旬成熟(shú)极耐贮藏(cáng)，果实可贮(zhù)藏150-180天，贮后风(fēng)味(wèi)尤佳，有着水果(guǒ)珍品(pǐn)“天(tiān)然罐头”的美誉。

　　2、梅州沙(shā)田柚。

　　梅州沙田柚又(yòu)名(míng)梅州金柚，树势强健，一般1-2年枝粗壮较直立，果实梨形或葫芦形，且单果重500-1500克，果肉脆嫩(nèn)爽口呈现(xiàn)出白(bái)色或(huò)虾肉色，风味浓甜品质上等。

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