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酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进(jìn)食欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的(de)解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多(duō)，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好(hǎo)地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可(kě)食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分(fēn)钟左右(yòu)，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那(nà)么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发酵(jiào)食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因(yīn)此才(cái)会(huì)有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道(dào)了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的(de)过(guò)程中经过(guò)了发酵，从而(ér)让酸笋自带一(yī)种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fě伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月n)中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没(méi)有了(le)酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺(sháo)、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒(jiāo)油(yóu)3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋(sǔn)、辣(là)椒油翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香(xiāng)葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲(chōng)洗一(yī)下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花(huā)切(qiè)段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥(féi)瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸油，锅烧(shāo)热(rè)后放入(rù)肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里剩些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以(yǐ)及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充分(fēn)翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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