面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊？酵(jiào)母粉发面(miàn)一般按照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例制作(zuò)，也就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比例是多少啊以及面(miàn)和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊(a)，面和酵母粉的(de)一般比(bǐ)例是多少合(hé)适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多(duō)少，面跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵母的(de)比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

面是(shì)碱性(xìng)还(hái)是酸(suān)性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过(guò)消化吸收和代谢(xiè)后产生的(de)阳(yáng)离子或阴离子占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某种食物如(rú)经代谢(xiè)后(hòu)产生(shēng)的钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等阳离(lí)子占(zhàn)优势(shì)的(de)则属碱性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫等阴离子占优势(shì)的食物属酸(suān)性食物。<cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊/p>

面(miàn)和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一般(bān)按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉(fěn)以1:100的比(bǐ)例(lì)制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入(rù)1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温水和酵母的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放(fàng)在30-40度(dù)左右(yòu)的(de)温(wēn)度处进行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时，将装有面团的面(miàn)盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季(jì)，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季(jì)方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到(dào)酵母繁殖的最佳温(wēn)度(dù)，直(zhí)接放在家里不管(guǎn)什(shén)么地(dì)方(fāng)都可以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较合适(shì)，通常500克(kè)的面粉可(kě)以(yǐ)放4-5克的(de)酵(jiào)母粉，不过(guò)由于温度对酵母发酵的效果会有所影响(xiǎng)，因此(cǐ)不同的(de)季节可以(yǐ)适量的调整(zhěng)比例。

　　酵(jiào)母放多(duō)了(le)整(zhěng)出(chū)来的(de)面食口感会有些(xiē)发酸(suān)，放多(duō)了也会提高发酵速度，不过并不会(huì)对身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以(yǐ)将面放置作为老面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新(xīn)发酵即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比如cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊说酵母粉千万不(bù)能和盐一起(qǐ)使用，盐会抑(yì)制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖(táng)加在一起使用，那么做出来的面食会(huì)更加松(sōng)软香甜，所(suǒ)以酵母和白糖(táng)才(cái)是最完美的(de)搭配。

　　未开封的(de)酵母粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那(nà)就要把口密封，然后放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就不会减少酵母的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-酵母(mǔ)粉(fěn)

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊