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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。字母圈什么意思 字母圈都是怎么找到的>

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然(rán)后放(fàng)进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚(dù)

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