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柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放置的(de)过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程(chéng)度才能(néng)判(pàn)断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且(qiě)打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就(jiù)没有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合(hé)物会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不(b分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例ù)会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的(de)滋生(shēng)，可(kě)以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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