螺蛳(sī)粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还是笋臭(chòu)螺蛳粉(fěn)不(bù)放酸(suān)笋不(bù)臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉(fěn)臭的是哪(nǎ)个调料(liào)包(bāo)，螺(luó)蛳粉哪个料包不放不(bù)会(huì)臭，螺(luó)蛳梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗粉的汤料包臭(chòu)不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小知识：

螺蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并(bìng)不是螺蛳(sī)粉本身发出来的。

　　也就是(shì)里面加了酸笋所以才(cái)会(huì)出现这种臭(chòu)味，所以(yǐ)不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自己在家(jiā)做螺蛳粉，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料也会(huì)没有问题的，本身是不会影响(xiǎng)到螺(luó)蛳粉的口感的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳粉的臭(chòu)味(wèi)是源于其中的酸笋味道，这种味(wèi)道(dào)也恰(qià)恰是(shì)螺(luó)蛳粉的(de)精(jīng)华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发酵，有一种特殊的乳酸味，过程(chéng)中会产生氨基酸，能使食(shí)物变得鲜美可(kě)口(kǒu)。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道(dào)鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热(rè)水煮(zhǔ)

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下锅(guō)，冷水(shuǐ)下锅煮的时(shí)间(jiān)会(huì)长一些，煮出来的(de)螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口感更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷子试试能不能把(bǎ)螺蛳粉夹断，可以(yǐ)夹(jiā)断就表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺蛳(sī)粉煮好后捞起来，再(zài)放清(qīng)水烧开，之后(hòu)放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分(fēn)钟左右之(zhī)后捞进碗(wǎn)里即可，最后倒入配料搅拌均匀(yún)就可以食用了(le)。

螺蛳(sī)粉臭味(wèi)是什么味