猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然(rán)后放进水(shuǐ)快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有(王宝强学历，王宝强不是84年的吗yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚(dù)

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