燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去(qù)一年实现营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性(xìng)初(c皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表hū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利(lì)用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设(shè)，并推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大(dà)单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路(lù)线对(duì)业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全(quán)年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的(de)是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多(duō)啤(pí)酒企业的营收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资者(zhě)交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤(pí)酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益(yì)，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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