水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸(zh泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省ēng)蛋是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再(zài)把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人(rén)则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需(xū)要在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水(shuǐ)加多了(le)就(jiù)会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比(bǐ)较硬(yìng)，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一泰国相当于中国的哪个省，泰国等于中国哪个省下，包(bāo)上一层耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方(fāng)便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量(liàng)的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

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